Печенье измельчить в блендере, влить растопленное сливочное масло и хорошо перемешать ложкой.
Дно формы для торта застелить пекарской бумагой, надеть кольцо, застегнуть.
Печенье выложить в форму, разровнять, хорошенько утрамбовать и отправить в холодильник на 30 минут.
Если осталось печенье - сделать бортики.
Для заливки замочить желатин в воде, следуя описанию на упаковке.
Творог, сыр и сахар взбить миксером до полного растворения сахара.
В отдельной миске взбить сливки в крепкую пену.
Набухший желатин подогреть на плите, чтобы полностью растворился, но не кипятить.
Три-четыре ложки творожного крема добавить в горячий желатин и быстро размешать.
Получившуюся массу влить в крем, хорошенько перемешать до однородности.
Добавить взбитые сливки и вновь перемешать венчиком.
В чашку отлить половину крема, влить фруктовое пюре и опять-таки хорошо размешать.
На охлажденный корж вылить фруктовый крем.
Поверх него - белый.
Вилкой "подцепить" крем около бортика и перетащить к центру, пытаясь изобразить узорчик. Можно выкладывать крем от центра по очереди, ложка за ложкой, как в пироге Зебра.
Отправить торт в холодильник на 6-8 часов, лучше всего на ночь. Затем провести тонким ножом по периметру, снять кольцо, переложить на блюдо.
Приятного аппетита!