Чтобы огурцы быстрее набрали соль, отправляю их на 2 часа в холодную воду. На дно кастрюли помещаю вымытые веточки укропа, затем слой огурцов надрезанных сверху крест накрест, сверху посыпаю нарезанным чесноком. Снова укладываю слой плодов, чеснок и укроп. Огурчики не должны выступать над поверхностью воды, иначе на них образуется плесень.
Готовлю маринад — довожу до кипения воду, добавляю соль, сахар, специи, кипячу еще 5 минут. Кипящим рассолом заливаю плоды, после остывания убираю в холодильник. Огурчики не должны выступать над поверхностью воды, иначе на них образуется плесень.
Огурцы будут готовы через 9-10 часов, перекладываю их в контейнер без маринада, держу в холодильнике.