Берем мясо и нарезаем небольшими тонкими ломтиками.
Добавляем к мясу 100 грамм томатного соуса и тщательно перемешиваем. Накрываем пищевой пленкой и убираем на пару часов в холодильник.
Как только мясо промариновалось выкладываем его на противень, застеленный фольгой.
Сверху каждый ломтик мяса смазываем толстым слоем соуса и посыпаем тертым сыром.
Для соуса: 2 столовые ложки сметаны соединяем с 2 столовыми ложками майонеза и 2 столовыми ложками горчицы. Добавляем 2-3 дольки измельченного чеснока, соль и специи по вкусу.
Запекаем мясо при 180 градусах 50 минут. По желанию готовое мясо посыпаем зеленью и подаем к столу.