Гарнир из овощей (Вариант 5)

  I II III
  БРУТТО НЕТТО БРУТТО НЕТТО БРУТТО НЕТТО
Огурцы свежие (очищенные)
125
100
94
75
63
50
или огурцы свежие (неочищенные)
105
100
79
75
53
50
или огурцы соленые (очищенные)
125
100
94
75
63
50
или огурцы соленые (неочищенные)
111
100
83
75
56
50
или огурцы маринованные 182 100 136 75 91 50
или помидоры свежие 118 100 88 75 59 50
или помидоры соленые 111 100 83 75 56 50
или редис красный обрезной без ботвы (очищенный от кожицы)

133

100

100

75

67

50
Или редис белый с ботвой (очищенный от кожицы)
200
100
150
75
100
50
Или лук зеленый 125 100 94 75 63 50
Или лук репчатый — — — — 60 50
Или лук маринованный 182 100 136 75 91 50
Или грибы соленые 122 100 91 75 61 50
Выход — 100 — 75 — 50