| I | II | III | ||||
| БРУТТО | НЕТТО | БРУТТО | НЕТТО | БРУТТО | НЕТТО | |
| Сыр советский, или российский, или угличский | — | — | 27 | 25 | 21 | 20 |
| или голландский, или швейцарский, или чеддер | — | — | 27 | 25 | 22 | 20 |
| или латвийский | — | — | 28 | 25 | 23 | 20 |
| или московский, или ярославский | — | — | 27 | 25 | 21,5 | 20 |
| или степной, или костромской | — | — | 26 | 25 | 21 | 20 |
| или сыр копченый, или сыр плавленый, или брынза | — | — | 26 | 25 | 21 | 20 |
| Масло сливочное | — | — | 10 | 10 | 10 | 10 |
| Хлеб | — | — | 50 | 50 | 50 | 50 |
| Выход | — | — | — | 85 | — | 80 |
Бутерброды с сыром можно готовить без масла, соответственно уменьшив выход.