БРУТТО | НЕТТО | |
Редька | 1214 | 850 |
Лук репчатый | 119 | 100 |
Или лук зеленый | 125 | 100 |
Масло растительное | 70 | 70 |
Или редька | 1071 | 750 |
Лук репчатый | 101 | 85 |
Или лук зеленый | 106 | 85 |
Сметана | 175 | 175 |
Выход | — | 1000 |
Редьку нарезают тонкими ломтиками или шинкуют соломкой, посыпают солью, смешивают с шинкованным луком и заправляют растительным маслом или сметаной.