| I | II | III | ||||
| БРУТТО | НЕТТО | БРУТТО | НЕТТО | БРУТТО | НЕТТО | |
| Масло сливочное, или шоколадное, или фруктовое, или медовое, или килечное, или селедочное, или зеленое (ссылка) | 20 |
20 |
15 |
15 |
10 |
10 |
| Хлеб | 30 | 30 | 30 | 30 | 30 | 30 |
| Выход | — | 50 | — | 45 | — | 40 |
Масло нарезают тонкими кусочками различной формы с таким расчетом, чтобы они покрывали большую часть ломтика хлеба.