Перец, фаршированный курицей
Ингредиенты
- Куриное филе - 1 шт
- Перец болгарский (большой) - 5 шт
- Помидоры - 2 шт
- Лук репчатый - 2 шт
- Морковь - 1 шт
- Маринованные грибы - 30 гр
- Сыр - 80-150 гр
Порядок приготовления
Основным отличием этого блюда от традиционных фаршированных перцев является то, что тут мы режем их на половинки. Обязательно вынимаем семечки и сердцевину. А хвостики оставляем, потому что так удобнее потом кушать.
Для шикарного ужина потребуется штук 5 крупных болгарских перца. Опускаем половинки в кипящую воду на 3 минуты. Пока остывает, занимаемся начинкой. Нарезаем кубиками 2 помидора, 2 луковицы, приготовленное куриное филе.
На терке трем 1 морковь и грамм 150 сыра твердого сорта. Лук и морковь отправляем в сковороду на растительное масло, через пару минут прибавляем 30 грамм мелко порезанных маринованных грибов. Туда же кладем курицу, помидоры, зелень, специи. Не забываем посолить и поперчить. Все эти ингредиенты будут тушиться минут 5.
Дополняем их половиной сыра и буквально через минуту выключаем плиту. Полученной начинкой наполняем перцы и ставим в духовку на полчаса. Температура разогрева – 180-200 градусов. По окончании этого времени достаем противень, посыпаем оставшимся сыром вперемешку с зеленью и возвращаем в духовку еще на 10 минут. Когда сыр зарумянится, можно вынимать и отправлять на стол.
Приятного аппетита!