Вареники с вишней

5.0/5 rating 1 vote
Вареники с вишней

Ингредиенты

  • Готовое тесто для вареников
  • Вишня - 500 гр
  • Сахар - 1/3 стакана
  • Масло сливочное - 50 гр
  • Смета - по вкусу

Рассказать о рецепте

Подходящие блюда

Советы по приготовлению

  1. Вишнь, после удаления косточки, можно обсушить на бумажном полотенце, тогда муку (крахмал) в начинку добавлять ненужно.

  2. Как правильно варить вареники?

    Вареники, с вишней варятся быстро, 2-3 минуты, с момента закипания воды.

    Варить вареники нужно примерно по 25 штук на одну кастрюлю.

    Наливаем в кастрюлю, не меньше 2,5 литров воды, вода должна заполнять кастрюлю чуть выше половины. Ставим на максимальный огонь. После того, как вода закипела, солим (примерно 1,5 ст.л без горки на 2,5 - 3 литра воды), начинаем опускать вареники.

Теги

вареники, вишня

Порядок приготовления

  1. Приготовим тесто для вареников, или возмем готовое тесто.

  2. Вишню перебираем, моем, отделяем мякоть от косточек.

  3. Раскатываем тесто тольщиной 1-2 мм. при раскатке теста стол можно посыпать мукой.

    При помощи стакана или формочки делаем заготовки для наших вареников.

  4. На каждую заготовку кладем по 1/2 ч.л сахара, 3-4 вишни, посыпаем щепоткой муки или крахмала.

    Хорошо защипываем края заготовки.