Щи из свежей капусты на зиму
Ингредиенты
- Капуста свежая - 1 кг
- Лук репчатый - 300 гр
- Морковь - 300 гр
- Помидоры - 300 гр
- Перец болгарский - 300 гр
- Соль - 2 ст.л
- Сахар - 1 ст.л
- Растительное масло - 50 мл
- Вода - 100 мл
- Уксус (9%) - 50 мл
- Зелень (укроп, петрушка) - 1 пучек
Порядок приготовления
Нашинковать свежую капусту.
Морковь натереть на крупной терке.
Измельчить перец, помидоры и репчатый лук.
Поместить овощи, воду, масло, соль, сахар, зелень в кастрюлю и варить 20 минут.
В конце приготовления, за 5 минут добавить кусус, разложить по банкам и закатать.