Закуска из баклажанов

0.0/5 оценка (0 голосов)
  • Время приготовления: 30 минут
  • Сложность приготовления: Средняя сложность
  • Категория: Холодные закуски
Закуска из баклажанов

Ингредиенты

  • Баклажаны - 3-4 шт
  • Зелень (петрушка, укроп) - 1/2 пучка
  • Чеснок - 3-4 зубчика
  • Соль - 1 ч.л
  • Растительное масло - по вкусу

Рассказать о рецепте

Советы по приготовлению

  1. К данной закуске можно добавить порезанный соломкой маринованный репчатый лук и болгарский перец.

  2. Можно добавить остроты, используя измельченный горький перец.

Теги

баклажаны, закуска, чеснок

Порядок приготовления

  1. 4 баклажана моем, отрезаем хвостики и нарезаем крупными кубиками.

    К баклажанам добавляем 1 чайную ложку соли, любые специи и травы по вкусу и 2 столовые ложки растительного масла. Все тщательно перемешиваем.

    Выкладываем баклажаны в форму для выпечки и запекаем при 180 градусах до мягкости около 20 минут.

  2. Готовые остывшие баклажаны выкладываем в миску, добавляем любую рубленую зелень, 2 столовые ложки растительного масла и 3-4 зубчика измельченного чеснока. Перемешиваем и даем настояться 1-2 часа. После чего можно подавать к столу.